Ingredienser

• 1 dåse Oscietra caviar
• 1 pose rejechips
• Neutral olie til fritering
• 4 spsk. mayonnaise
• 1 spsk. tomatpasta
• 1 tsk. sennep
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. hvidløgspulver
• Salt og peber

Sådan gør du

1. Rør mayonnaise og tomatpasta sammen i en lille skål. Tilsæt sennep og rør det ind i tomatmayonnaisen sammen med paprika og hvidløgspulver. Smag til med lidt salt og peber.
2. Friter rejechipsne i hed olie – hold godt øje, det går rigtig hurtigt. Læg dem på køkkenrulle og lad dem køle af.
3. Anret rejechipsene med en skefuld caviar og en lille klat tomatmayo.